Familiär und regional: Ehrliche Lebensmittel vom Hof

Beckers Hoff $$ 01708635883 Woltersburg 10, 29525 Uelzen

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    Lüneburg

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    Gerdau

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    Uelzen

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Über Uns

Moin!

Wir, Heinrich und Silke, betreiben eine kleine Landwirtschaft am Rande der Lüneburger Heide.

Im Januar 2020 haben wir damit begonnen Heinrichs Kindheitstraum wahr werden zu lassen. Er hat als Kind die Schleich-Ferkel, die es nur in rosa zu kaufen gab, angemalt und so zu Angler Sattelschweinen gemacht.

Bei uns bekommt ihr außer Fleisch und Wurst von Berkshire bzw. Angler Sattelschwein x Duroc-Schweinen auch Masthähnchen mit Weidegang und Eier von freilaufenden Hühnern. Die Schweine bringen wir persönlich zu dem Schlachter unseres Vertrauens in der Region, die Hähnchen schlachten wir selbst.

Wir füttern unsere Tiere ohne Soja und anderes genverändertes Futter. Stattdessen bekommen sie Schrot aus Gerste, Hafer, Weizen und Erbsen und zusätzlich Heu und gedämpfte Kartoffeln. Alles aus eigenem bzw. regionalem Anbau.

Zum Vergleich: Ein konventionelles Mastschwein erreicht heutzutage sein Schlachtgewicht von 120 kg in einem Alter von 180 -190 Tagen.
Unsere Schweine erreichen dieses Gewicht erst im Alter von 330 - 360 Tagen, da sie sich mehr bewegen können, auf Stroh stehen und bewusst verhalten gefüttert werden.

Wir schlachten zur Zeit maximal 1 Schwein pro Woche. Jeden Sonntag entscheiden wir, was wir alles aus dem Tier machen wollen.
Um euch einen besseren Überblick geben zu können, haben wir im Online-Hofladen alle möglichen Produkte eingestellt. Hierzu mussten wir die Variante mit "Schlachtung, wenn 60% der Charge verkauft sind" wählen. Diese Grenze trifft für Euch/Uns nicht zu.
Ihr bestellt und dann sprechen wir mit euch den Abhol- bzw. Liefertermin ab.

Gerne könnt ihr uns bei Fragen oder Anregungen telefonisch oder per Mail kontaktieren. MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Urlaub: 25.08.2024 - 01.09.2024


Wir sind jeden Freitag von 16.00 bis 18:00 Uhr für euch auf dem Hof.

Auch unter der Woche ist eine Abholung (meist) kein Problem, einfach den Wunschtermin in eurer Bestellung vermerken.

Lieferung erfolgt ebenfalls nach individueller Terminabsprache

Wochenmarkt in Zernien, bei Bäckerei Rasche
Donnerstags 15:00 bis 18:00

Wochenmarkt Bad Bevensen:
Freitags 09:00 bis 13:00

Vital-Markt Uelzen
Samstags 07:00 bis 14:00

Bezahlung bitte in Bar oder mit Karte bei Abholung bzw. Lieferung. MEHR ERFAHREN

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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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    Weidehähnchen

    Produktkategorie: Huhn / Hähnchen

    Unsere Weidehähnchen sind langsam gewachsen, mit viel Bewegung und gentechnikfrei gefüttert. Genau wie unsere Schweine bekommen die Hähnchen regionales Futter, zum überwiegenden Teil aus eigenem Anbau. MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt Weidehähnchen, ganz

      38,00 - 44,65 €

      4000 - 4700g

      9,50 €/kg

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    • Gekühlt Weidehähnchen, halb

      19,00 - 22,80 €

      2000 - 2400g

      9,50 €/kg

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    • Gekühlt Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, ohne Knochen

      15,54 - 20,72 €

      600 - 800g

      25,90 €/kg

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    • Gekühlt Maxi Drumstick, natur

      4,23 - 7,61 €

      250 - 450g

      16,90 €/kg

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    • Gekühlt Maxi Karkasse

      3,00 €

      3,00 €/Stk

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    Unsere Freilandhähnchen

    Produktkategorie: Huhn / Hähnchen

    Dieses Hähnchen ist ein extra langsam wachsendes Hähnchen, das speziell für die Freilandhaltung gezüchtet wurde und auch bei kälteren Temperaturen noch draußen herumtollt.

    Aus eigener Haltung und Schlachtung.

    Langsam gewachsen mit viel Bewegung und gentechnikfrei gefüttert. Genau wie unsere Schweine bekommen die Hähnchen regionales Futter, aus eigenem Anbau.
    Selbstverständlich: ohne Antibiotika und Wachstumsförderer MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt Freilandhähnchen, ganz

      18,75 - 35,00 €

      1500 - 2800g

      12,50 €/kg

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    • Gekühlt Freilandhähnchen, 1 halbes

      10,00 - 18,75 €

      800 - 1500g

      12,50 €/kg

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    • Gekühlt Brustfilet vom Freilandhähnchen mit Haut, 1 Stück

      4,94 - 10,53 €

      150 - 320g

      32,90 €/kg

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    • Gekühlt Brustfilet vom Freilandhähnchen ohne Haut, 1 Stück

      4,94 - 10,53 €

      150 - 320g

      32,90 €/kg

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    • Gekühlt Keule vom Freilandhähnchen, 1 Stück

      4,10 - 8,20 €

      250 - 500g

      16,40 €/kg

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    • Gekühlt Ober-Keulensteak vom Freilandhähnchen

      2,49 - 4,48 €

      100 - 180g

      24,90 €/kg

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    • Gekühlt Unter-Keulensteak vom Freilandhähnchen

      1,74 - 2,99 €

      70 - 120g

      24,90 €/kg

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    • Hähnchen-Flügel

      0,95 - 1,66 €

      120 - 210g

      7,90 €/kg

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    • Gekühlt Geflügelbratwurst

      2,69 - 2,99 €

      90 - 100g

      29,90 €/kg

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    • Gekühlt Geflügelwiener

      2,39 - 2,99 €

      80 - 100g

      29,90 €/kg

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    • Gekühlt Grillsteak aus der Brust vom Freilandhähnchen, gewürzt, 1 Stück

      3,29 - 6,25 €

      100 - 190g

      32,90 €/kg

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    • Gekühlt Grill-Keulensteak vom Freilandhähnchen, gewürzt

      1,99 - 4,73 €

      80 - 190g

      24,90 €/kg

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    • Gekühlt Beckers Hähnchengrillspieß, 1 Stück

      1,49 - 2,49 €

      60 - 100g

      24,90 €/kg

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    • Gekühlt Chicken-Wings, mariniert, 1 Stück

      1,16 - 1,81 €

      90 - 140g

      12,90 €/kg

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    • Tiefgefroren Suppenhuhn, vakuumiert, gefroren, 1 Stück

      9,00 €

      900 - 1050g

      9,00 €/Stk

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    • Gekühlt Karkasse

      3,00 €

      3,00 €/Stk

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  • Vorbestellung

    Der Liefertermin wird geplant nachdem 60% verkauft sind.

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    Fleisch vom veredelten Berkshire bzw. Angler Sattelschwein

    Produktkategorie: Schwein

    Das hier angebotenen Tiere sind eine Kreuzung aus Berkshire bzw. Angler Sattelschwein und Duroc.
    Ein besonderes Merkmal des Fleisches dieser Tiere ist das intramuskuläre Fett. Dadurch ergibt sich die besondere Konsistenz und der herausragende Geschmack des Fleisches. MEHR ERFAHREN

    • Schweinefilet, 1 Stück

      9,20 - 13,80 €

      400 - 600g

      23,00 €/kg

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    • Schweine-Schnitzel

      2,73 - 4,29 €

      140 - 220g

      19,50 €/kg

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    • Schweine-Kotelett

      3,20 - 5,16 €

      180 - 290g

      17,80 €/kg

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    • Kassler Kotelett-Braten, 1,0 - 1,5 kg

      17,67 - 27,90 €

      950 - 1500g

      18,60 €/kg

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    • Kassler Kotelett-Braten, 1,5 - 2,0 kg

      26,97 - 37,20 €

      1450 - 2000g

      18,60 €/kg

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    • Kassler Kotelett, 1 Stück

      2,79 - 4,65 €

      150 - 250g

      18,60 €/kg

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    • Kassler Lachs-Braten, 1,0 - 1,5 kg

      18,81 - 29,70 €

      950 - 1500g

      19,80 €/kg

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    • Kassler Lachs-Braten, 1,5 - 2,0 kg

      28,71 - 39,60 €

      1450 - 2000g

      19,80 €/kg

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    • Kassler Nacken, klein, 1 -1,5 kg

      15,96 - 25,20 €

      950 - 1500g

      16,80 €/kg

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    • Kassler Nacken, mittel, 1,5 - 2 kg

      24,36 - 33,60 €

      1450 - 2000g

      16,80 €/kg

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    • Schulter- bzw. Schwartenbraten, 1,0 - 1,5 kg

      13,78 - 21,75 €

      950 - 1500g

      14,50 €/kg

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    • Würstchen, Wiener Art

      1,76 - 1,95 €

      90 - 100g

      19,50 €/kg

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    • Bauchfleisch, geräuchert

      3,50 - 7,00 €

      250 - 500g

      14,00 €/kg

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    • Eisbein, mild gepökelt

      8,16 - 16,32 €

      800 - 1600g

      10,20 €/kg

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    • Leber, 500g

      4,05 - 4,95 €

      450 - 550g

      9,00 €/kg

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    • Minutenschnitzel bzw. Lachskotelett

      1,85 - 3,33 €

      100 - 180g

      18,50 €/kg

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    • Rippenbraten

      19,32 - 34,50 €

      1400 - 2500g

      13,80 €/kg

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    • Schweinegeschnetzeltes

      8,91 - 10,89 €

      450 - 550g

      19,80 €/kg

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    • Schweinehack, 500 g, vakuumiert

      7,00 €

      500 - 520g

      7,00 €/Stk

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    • Schweinelachs

      17,58 - 22,20 €

      950 - 1200g

      18,50 €/kg

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    • Schweinenacken, klein, ca.1 kg

      16,15 - 18,70 €

      950 - 1100g

      17,00 €/kg

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    • Schweinenacken, mittel, 1,5 - 2,0 kg

      24,65 - 34,00 €

      1450 - 2000g

      17,00 €/kg

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    • Zunge, frisch, vakuumiert

      3,45 - 6,90 €

      250 - 500g

      13,80 €/kg

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    • Pfötchen

      2,40 - 6,24 €

      500 - 1300g

      4,80 €/kg

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    • Schweine-Gulasch, 500g

      10,30 €

      500 - 520g

      10,30 €/Stk

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    • Schulter - bzw. Schwartenbraten 1,5 - 2,0 kg

      21,03 - 29,00 €

      1450 - 2000g

      14,50 €/kg

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    • Schweinshaxe, mild geräuchert

      13,65 - 21,00 €

      1300 - 2000g

      10,50 €/kg

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    Grillfleisch vom veredelten Berkshire bzw. Angler Sattelschwein

    Produktkategorie: Schwein

    Die hier angebotenen Tiere sind eine Kreuzung aus Berkshire bzw. Angler Sattelschwein und Duroc. Ein besonderes Merkmal des Fleisches dieser Tiere ist das intramuskuläre Fett. Dadurch ergibt sich die besondere Konsistenz und der herausragende Geschmack des Fleisches. MEHR ERFAHREN

    • Filetspieß, mit Bauchspeck, 1 Stück

      4,14 - 5,52 €

      180 - 240g

      23,00 €/kg

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    • Nackensteak, mariniert

      2,85 - 4,75 €

      150 - 250g

      19,00 €/kg

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    • Rückensteak, gewürzt, 1 Stück

      1,85 - 3,33 €

      100 - 180g

      18,50 €/kg

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    • Holzfällersteaks, mariniert, 1 Stück

      9,80 - 12,60 €

      700 - 900g

      14,00 €/kg

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    • Grillbauch, gewürzt, 1 Stück

      1,68 - 2,80 €

      120 - 200g

      14,00 €/kg

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    • Bratwurst, grob, 5 Stück, vakuumiert

      9,00 €

      470 - 500g

      9,00 €/Stk

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    • Schinken-Krakauer, 5 Stück, vakuumiert

      10,00 €

      470 - 500g

      10,00 €/Stk

      Nicht hervorheben

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    • Käse-Schinken-Krakauer, 5 Stück

      8,50 €

      420 - 450g

      8,50 €/Stk

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      MEHR ERFAHREN
    • Bärlauchbratwurst, 5 Stück, vakuumiert, gefroren

      9,00 €

      460 - 490g

      9,00 €/Stk

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    Wurst vom veredelten Angler Sattelschwein bzw. Berkshire

    Produktkategorie: Wurstwaren

    Wurst und Schinken vom Angler Sattelschwein x Duroc nach Rezepten "Hausmacher Art" unseres Schlachters MEHR ERFAHREN

    • Mettenden, ideal als Snack

      1,40 €

      60 - 75g

      1,40 €/Stk

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    • Mettwurst, Hausmacher-Art, mild geräuchert

      8,00 €

      8,00 €/Stk

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    • "Luftikus", luftgetrocknete Mettwurst, Frischgewicht ca. 450g

      10,50 €

      10,50 €/Stk

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    • Lachsschinken, mild gesalzen und geräuchert, geschnitten

      3,45 €

      100g

      34,50 €/kg

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    • Schinken, mild gesalzen und geräuchert, geschnitten

      3,25 €

      100g

      32,50 €/kg

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    • Schinken, mild gesalzen und geräuchert, im Stück

      2,98 €

      100g

      29,80 €/kg

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    • Kochschinken, geschnitten

      2,80 €

      100g

      28,00 €/kg

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    • Bierschinken

      3,70 - 5,55 €

      200 - 300g

      18,50 €/kg

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    • Jagdwurst

      3,70 - 5,55 €

      200 - 300g

      18,50 €/kg

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    • Mortadella, im Stück

      3,70 - 5,55 €

      200 - 300g

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    • Teewurst

      1,52 - 3,42 €

      80 - 180g

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    • Feine Leberwurst im Darm, mild geräuchert

      1,90 €

      100g

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    • grobe Leberwurst, im Darm, mild geräuchert

      1,90 €

      100g

      19,00 €/kg

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    • Knapp- bzw. Knackwurst, mild geräuchert

      1,90 €

      100g

      19,00 €/kg

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    • Rotwurst, im Darm, mild geräuchert

      2,85 - 4,75 €

      150 - 250g

      19,00 €/kg

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    • Zungenrotwurst im Darm, geräuchert

      2,28 €

      100g

      22,80 €/kg

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    • Magensülze

      2,28 €

      100g

      22,80 €/kg

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    • Rote Grützwurst

      1,95 €

      100g

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    • Fleischkäse, natur

      1,95 €

      100g

      19,50 €/kg

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    • Fleischkäse, mit Zwiebeln

      1,95 €

      100g

      19,50 €/kg

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    • Fleischkäse, mit Gouda

      1,95 €

      100g

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    • Fleischkäse, mit Schafskäse und getrockneten Tomaten

      1,95 €

      100g

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    • Frühstücksfleisch, 190g Glas

      4,80 €

      185 - 195g

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    • Feine Leberwurst, 190g im Glas

      4,80 €

      185 - 195g

      4,80 €/Stk

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    • grobe Leberwurst, 190g Glas

      4,80 €

      185 - 195g

      4,80 €/Stk

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    • Sülze im Glas, 190g

      4,80 €

      185 - 195g

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    • Rotwurst, 190g Glas

      4,80 €

      185 - 195g

      4,80 €/Stk

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    • Heinrichs Sauerfleisch im Glas

      4,80 €

      185 - 195g

      4,80 €/Stk

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    • Ottos Sauerfleisch im Glas

      4,80 €

      185 - 195g

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  • Ab sofort

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    Eier, Nudeln

    Produktkategorie: Eier

    Eier unterschiedlicher Farben von unserer buntgemischten, freilaufenden Hühnerschar verschiedener Rassen.

    Die Nudeln lassen wir in Lohn fertigen aus unseren eigenen Eiern. Sehr lecker! MEHR ERFAHREN

    • Ungekühlt Dinkel-Bandnudeln, 500g

      4,00 €

      490 - 510g

      4,00 €/Stk

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    • Ungekühlt Dinkel-Spiralen, Nudeln, 500g

      4,00 €

      490 - 500g

      4,00 €/Stk

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    • Eier, 10 Stück

      4,00 €

      530 - 650g

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    • Eier, 6 Stück

      2,40 €

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