Weidehähnchen, ganz
38,00 - 44,65 €
Über Uns
Moin!
Wir, Heinrich und Silke, betreiben eine kleine Landwirtschaft am Rande der Lüneburger Heide.
Im Januar 2020 haben wir damit begonnen Heinrichs Kindheitstraum wahr werden zu lassen. Er hat als Kind die Schleich-Ferkel, die es nur in rosa zu kaufen gab, angemalt und so zu Angler Sattelschweinen gemacht.
Bei uns bekommt ihr außer Fleisch und Wurst von Berkshire bzw. Angler Sattelschwein x Duroc-Schweinen auch Masthähnchen mit Weidegang und Eier von freilaufenden Hühnern. Die Schweine bringen wir persönlich zu dem Schlachter unseres Vertrauens in der Region, die Hähnchen schlachten wir selbst.
Wir füttern unsere Tiere ohne Soja und anderes genverändertes Futter. Stattdessen bekommen sie Schrot aus Gerste, Hafer, Weizen und Erbsen und zusätzlich Heu und gedämpfte Kartoffeln. Alles aus eigenem bzw. regionalem Anbau.
Zum Vergleich: Ein konventionelles Mastschwein erreicht heutzutage sein Schlachtgewicht von 120 kg in einem Alter von 180 -190 Tagen.
Unsere Schweine erreichen dieses Gewicht erst im Alter von 330 - 360 Tagen, da sie sich mehr bewegen können, auf Stroh stehen und bewusst verhalten gefüttert werden.
Wir schlachten zur Zeit maximal 1 Schwein pro Woche. Jeden Sonntag entscheiden wir, was wir alles aus dem Tier machen wollen.
Um euch einen besseren Überblick geben zu können, haben wir im Online-Hofladen alle möglichen Produkte eingestellt. Hierzu mussten wir die Variante mit "Schlachtung, wenn 60% der Charge verkauft sind" wählen. Diese Grenze trifft für Euch/Uns nicht zu.
Ihr bestellt und dann sprechen wir mit euch den Abhol- bzw. Liefertermin ab.
Gerne könnt ihr uns bei Fragen oder Anregungen telefonisch oder per Mail kontaktieren.
Lieferung & Zahlung
Urlaub: 25.08.2024 - 01.09.2024
Wir sind jeden Freitag von 16.00 bis 18:00 Uhr für euch auf dem Hof.
Auch unter der Woche ist eine Abholung (meist) kein Problem, einfach den Wunschtermin in eurer Bestellung vermerken.
Lieferung erfolgt ebenfalls nach individueller Terminabsprache
Wochenmarkt in Zernien, bei Bäckerei Rasche
Donnerstags 15:00 bis 18:00
Wochenmarkt Bad Bevensen:
Freitags 09:00 bis 13:00
Vital-Markt Uelzen
Samstags 07:00 bis 14:00
Bezahlung bitte in Bar oder mit Karte bei Abholung bzw. Lieferung.
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Woltersburg 10
29525 Uelzen
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Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Unsere Weidehähnchen sind langsam gewachsen, mit viel Bewegung und gentechnikfrei gefüttert. Genau wie unsere Schweine bekommen die Hähnchen regionales Futter, zum überwiegenden Teil aus eigenem Anbau.
Weidehähnchen, ganz
38,00 - 44,65 €
Weidehähnchen, halb
19,00 - 22,80 €
Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, ohne Knochen
15,54 - 20,72 €
Maxi Drumstick, natur
4,23 - 7,61 €
Maxi Karkasse
3,00 €
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Dieses Hähnchen ist ein extra langsam wachsendes Hähnchen, das speziell für die Freilandhaltung gezüchtet wurde und auch bei kälteren Temperaturen noch draußen herumtollt.
Aus eigener Haltung und Schlachtung.
Langsam gewachsen mit viel Bewegung und gentechnikfrei gefüttert. Genau wie unsere Schweine bekommen die Hähnchen regionales Futter, aus eigenem Anbau.
Selbstverständlich: ohne Antibiotika und Wachstumsförderer
Freilandhähnchen, ganz
18,75 - 35,00 €
Freilandhähnchen, 1 halbes
10,00 - 18,75 €
Brustfilet vom Freilandhähnchen mit Haut, 1 Stück
4,94 - 10,53 €
Keule vom Freilandhähnchen, 1 Stück
4,10 - 8,20 €
Ober-Keulensteak vom Freilandhähnchen
2,49 - 4,48 €
Unter-Keulensteak vom Freilandhähnchen
1,74 - 2,99 €
Hähnchen-Flügel
0,95 - 1,66 €
Geflügelbratwurst
2,69 - 2,99 €
Geflügelwiener
2,39 - 2,99 €
Grillsteak aus der Brust vom Freilandhähnchen, gewürzt, 1 Stück
3,29 - 6,25 €
Grill-Keulensteak vom Freilandhähnchen, gewürzt
1,99 - 4,73 €
Beckers Hähnchengrillspieß, 1 Stück
1,49 - 2,49 €
Chicken-Wings, mariniert, 1 Stück
1,16 - 1,81 €
Suppenhuhn, vakuumiert, gefroren, 1 Stück
9,00 €
Karkasse
3,00 €
Brustfilet vom Freilandhähnchen ohne Haut, 1 Stück
4,94 - 10,53 €
Vorbestellung
Der Liefertermin wird geplant nachdem 60% verkauft sind.
Das hier angebotenen Tiere sind eine Kreuzung aus Berkshire bzw. Angler Sattelschwein und Duroc.
Ein besonderes Merkmal des Fleisches dieser Tiere ist das intramuskuläre Fett. Dadurch ergibt sich die besondere Konsistenz und der herausragende Geschmack des Fleisches.
Schweinefilet, 1 Stück
9,20 - 13,80 €
Schweine-Schnitzel
2,73 - 4,29 €
Schweine-Kotelett
3,20 - 5,16 €
Kassler Kotelett-Braten, 1,0 - 1,5 kg
17,67 - 27,90 €
Kassler Kotelett-Braten, 1,5 - 2,0 kg
26,97 - 37,20 €
Kassler Kotelett, 1 Stück
2,79 - 4,65 €
Kassler Lachs-Braten, 1,0 - 1,5 kg
18,81 - 29,70 €
Kassler Lachs-Braten, 1,5 - 2,0 kg
28,71 - 39,60 €
Kassler Nacken, klein, 1 -1,5 kg
15,96 - 25,20 €
Kassler Nacken, mittel, 1,5 - 2 kg
24,36 - 33,60 €
Schulter- bzw. Schwartenbraten, 1,0 - 1,5 kg
13,78 - 21,75 €
Würstchen, Wiener Art
1,76 - 1,95 €
Bauchfleisch, geräuchert
3,50 - 7,00 €
Eisbein, mild gepökelt
8,16 - 16,32 €
Leber, 500g
4,05 - 4,95 €
Minutenschnitzel bzw. Lachskotelett
1,85 - 3,33 €
Rippenbraten
19,32 - 34,50 €
Schweinegeschnetzeltes
8,91 - 10,89 €
Schweinehack, 500 g, vakuumiert
7,00 €
Schweinelachs
17,58 - 22,20 €
Schweinenacken, klein, ca.1 kg
16,15 - 18,70 €
Schweinenacken, mittel, 1,5 - 2,0 kg
24,65 - 34,00 €
Zunge, frisch, vakuumiert
3,45 - 6,90 €
Pfötchen
2,40 - 6,24 €
Schweine-Gulasch, 500g
10,30 €
Schulter - bzw. Schwartenbraten 1,5 - 2,0 kg
21,03 - 29,00 €
Schweinshaxe, mild geräuchert
13,65 - 21,00 €
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Die hier angebotenen Tiere sind eine Kreuzung aus Berkshire bzw. Angler Sattelschwein und Duroc. Ein besonderes Merkmal des Fleisches dieser Tiere ist das intramuskuläre Fett. Dadurch ergibt sich die besondere Konsistenz und der herausragende Geschmack des Fleisches.
Filetspieß, mit Bauchspeck, 1 Stück
4,14 - 5,52 €
Nackensteak, mariniert
2,85 - 4,75 €
Rückensteak, gewürzt, 1 Stück
1,85 - 3,33 €
Holzfällersteaks, mariniert, 1 Stück
9,80 - 12,60 €
Grillbauch, gewürzt, 1 Stück
1,68 - 2,80 €
Bratwurst, grob, 5 Stück, vakuumiert
9,00 €
Schinken-Krakauer, 5 Stück, vakuumiert
10,00 €
Käse-Schinken-Krakauer, 5 Stück
8,50 €
Bärlauchbratwurst, 5 Stück, vakuumiert, gefroren
9,00 €
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wurst und Schinken vom Angler Sattelschwein x Duroc nach Rezepten "Hausmacher Art" unseres Schlachters
Mettenden, ideal als Snack
1,40 €
Mettwurst, Hausmacher-Art, mild geräuchert
8,00 €
"Luftikus", luftgetrocknete Mettwurst, Frischgewicht ca. 450g
10,50 €
Lachsschinken, mild gesalzen und geräuchert, geschnitten
3,45 €
Schinken, mild gesalzen und geräuchert, geschnitten
3,25 €
Schinken, mild gesalzen und geräuchert, im Stück
2,98 €
Kochschinken, geschnitten
2,80 €
Bierschinken
3,70 - 5,55 €
Jagdwurst
3,70 - 5,55 €
Mortadella, im Stück
3,70 - 5,55 €
Teewurst
1,52 - 3,42 €
Feine Leberwurst im Darm, mild geräuchert
1,90 €
grobe Leberwurst, im Darm, mild geräuchert
1,90 €
Knapp- bzw. Knackwurst, mild geräuchert
1,90 €
Rotwurst, im Darm, mild geräuchert
2,85 - 4,75 €
Zungenrotwurst im Darm, geräuchert
2,28 €
Magensülze
2,28 €
Rote Grützwurst
1,95 €
Fleischkäse, natur
1,95 €
Fleischkäse, mit Zwiebeln
1,95 €
Fleischkäse, mit Gouda
1,95 €
Fleischkäse, mit Schafskäse und getrockneten Tomaten
1,95 €
Frühstücksfleisch, 190g Glas
4,80 €
Feine Leberwurst, 190g im Glas
4,80 €
grobe Leberwurst, 190g Glas
4,80 €
Sülze im Glas, 190g
4,80 €
Rotwurst, 190g Glas
4,80 €
Heinrichs Sauerfleisch im Glas
4,80 €
Ottos Sauerfleisch im Glas
4,80 €
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Eier unterschiedlicher Farben von unserer buntgemischten, freilaufenden Hühnerschar verschiedener Rassen.
Die Nudeln lassen wir in Lohn fertigen aus unseren eigenen Eiern. Sehr lecker!
Dinkel-Bandnudeln, 500g
4,00 €
Dinkel-Spiralen, Nudeln, 500g
4,00 €
Eier, 10 Stück
4,00 €
Eier, 6 Stück
2,40 €
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